***PURÊ DE BATATA E COUVE FLOR***(23/06/12)

*INGREDIENTES*

1 batata pequena cozida sem temperos espremida
3 flores de couve-flor cozidas no vapor sem temperos
1 colher de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de cebola ralada ½ dente de alho amassado
1 colher de café sal

*MODO DE PREPARO*

Bata a couve-flor com 1 ou 2 colheres de sopa de água no liquidificador até obter um purê.
Misture à batata espremida.
Refogue a cebola ralada e o alho amassado no óleo e margarina light até
murcharem, acrescente a mistura de batata e couve-flor e o sal e mexa
até incorporar bem todos os temperos.
Sirva com molho de tomates.