***CALDO DE BETERRABA***

*INGREDIENTES*

3 beterrabas médias
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 litro de água
1 xícara (chá) de creme de leite
sal à gosto

*MODO DE PREPARO*

Descasque as beterrabas e cozinhe na água.
Bata tudo no liquidificador com os outros ingredientes menos o creme de leite.
Leve ao fogo brando, mexa e deixe ferver por 3 minutos.
Quando estiver quase fria, coloque o creme de leite mexendo bem.