***PAPINHA DE ESPINAFRE E BABTATA***(19/01/13)

*INGREDIENTES*

1 colher de sopa de óleo vegetal

40g de alho-poró, cortado em pedaços e picado

1 batata descascada e cortada em pedaços

175ml de água

60g de brotos frescos de espinafre, lavados e sem talos

*MODO DE PREPARO*

Refogue o alho-poró em óleo vegetal até que amoleça.

Enquanto isso, corte a batata em pedaços e então adicione-as ao alho-poró.

Adicione a água, e tampe a panela quando começar a ferver.

Cozinhe em fogo baixo por seis minutos.

Acrescente o espinafre e deixe no fogo por mais três minutos. Quando a mistura esfriar, amasse, ainda na panela, para obter a consistência de papinha.